Fenouil (foeniculum vulgare)

Procédé d’obtention : distillation complète par entraînement à la vapeur d’eau             
Nom botanique : foeniculum vulgare var dulce      
Conditions de conservation : au frais, à l'abri de la chaleur et de la lumière.   

Usage : alimentaire en tant qu'arôme à diluer et externe     

    
Principaux constituants biochimiques : phénols méthyl-éthers : (E)-anéthol, méthyl-chavicol, monoterpène : alpha-pinène, limonène, cétone : fenchone. 

Propriétés : antispasmodique neuromusculaire, psycho-active, apéritive, digestive, laxative, diurétique, carminative, tonique générale, amincissante, dépurative, mimétique des oestrogènes, emménagogue, galactogène, vermifuge. 

Contres indications :