Laurier sauce (laurus nobilis)

Nom latin : laurus nobilis  
Autre appellation : laurier commun, laurier noble, laurier 
Famille : lauracées 
 
Habitats et cultures : originaire France, Maroc, Slovénie. Bel arbre dioïque spontané dans le bassin méditerranéen, écorce gris foncé et lisse, feuilles alternes, entières, coriaces, légèrement ondulées sur les bords. Froissées, elles dégagent une odeur aromatique caractéristique, fleurs jaune-vert en groupe à l'aisselle des feuilles qui donneront des baies globuleuses vertes puis noires à maturité. 

Principaux constituants : huile essentielle. Lactones sesquiterpéniques : costunolide, désacétyl-laurénobiolide, 5a,9-dimethyl-3-methylene-3,3a,4,5,5a,6,7,8-octahydro-1-oxacyclopenta(c)azulen-2-one, 3beta-chlorodehydrocostuslactone. Polysaccharides. Polyphénols. Alcaloïdes isoquinoléiques proches de ceux du boldo. 

Propriétés : digestif, antiseptique, expectorant, tonique de l’estomac, stimule l’appétit, antidiarrhéique, anti-oxydant, antibactérien, cardio-vasculaires, anti-diabétique. 

Conditionnement : coupée en sachet alimentaire scellé