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Radis noir (raphanus sativus var. niger)
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Plante en vrac - Radis noir (raphanus sativus var. niger) - Herbo-phyto
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Nom latin : raphanus sativus var. niger
Autre appellation :
Famille : brassiacacées
Habitats et cultures : originaire d’Europe. Plante herbacée habituellement bisannuelle. Feuilles rudes, fleurs blanches ou violacées en grappes, siliques renflées. Volumineuse racine (jusqu’à 50 cm de long) à surface noire, sillonnée, rugueuse, et à section blanche
Principaux constituants : glucosinolates = hétérosides sulfurés) : glucobrassicine (= [[3-indolylméthylglucosinolate], glucoraphasatine et glucoraphénine, glucosisautricine, glucoputrajivine, glucosisymbrine, gluconasturtiine. Essence sulfurée : isothiocyanate de sulforaphène. Raphanine. Polyphénols (en quantité faible par rapport à d’autres légumes). Vitamines : Béta-carotène et vitamine A (100 g de radis noir apportent 8 fois les valeurs Nutritionnelles de Référence VNR), vitamines du groupe B, surtout la vitamine B9 (30% des VNR), vitamine C (8 % des VNR), vitamine PP. Minéraux et oligo-éléments : Calcium, Cuivre, Fer, Iode, Magnésium, Phosphore, Potassium surtout (100 g de radis noir apportent l’équivalent de 15,60 % des VNR), Sélénium, Sodium, Zinc.
Propriétés : draineur hépatique, cholagogue, cholérétique, détoxifiant, gastro protecteur, anti-inflammatoire, anti-allergique, décongestionnant nasal, hypolipidémiant, draineur et fluidifiant bronchique, draineur urinaire, anti lithiasique urinaire, détoxifiante, antibactérien.
Conditionnement : sachet alimentaire scellé