Procédé d’obtention : distillation complète par entraînement à la vapeur d’eau
Nom botanique : allium sativum
Pays d'origine : France
Culture : conventionnelle

Usage : alimentaire en tant qu'arôme à diluer et externe

Principaux constituants biochimiques : composés soufrés : diallyl disulfide, diallyl trisulfide.

Propriétés : anti-infrctieuse, antibactérienne **, vermifuge ***, antiagrégante plaquettaire **, anticholestérol **, hormon-like, thyréostimulante **, cortison-like.

Contres indications : 

• Usage déconseillé chez la femme enceinte. 
• Usage déconseillé pendant l'allaitement.
• Usage déconseillé chez les enfants de moins de 6 ans.

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