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Ciboulette (allium schoenoprasum)
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Plante en vrac - Ciboulette (allium schoenoprasum)
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Nom latin : allium schoenoprasum
Autre appellation :
Famille : alliacées
Habitats et cultures : on en sait peu sur l'origine de la ciboulette. Il se pourrait que l’ail tubéreux, que l’on nomme aussi ciboulette chinoise (allium tuberosum), introduit depuis peu en Occident, mais très commun en Orient, soit né en Chine il y a plusieurs milliers d'années. Quant à la ciboulette commune, elle pourrait avoir trois centres d'origine : l'Est du bassin méditerranéen, le Sud-Ouest asiatique et l'Amérique du Nord, où au moins deux sous-espèces, soit Allium schoenoprasum var. sibiricum et A. schoenoprasum var. laurentianum, poussent à l'état sauvage.
Principaux constituants : flavonoïdes, vitamine K, vitamine A et C, fer.
Propriétés : antioxydante, antibactérienne, antifongique, tonique.
Conditionnement : coupée en sachet alimentaire scellé
Charte qualité