Nom latin : anethum graveolens            
Autre appellation : fenouil puant, fenouil bâtard. 

Famille : apiacées         

Habitats et cultures : plante annuelle aromatique, à tige creuse, à feuilles soyeuses et à nombreuses fleurs jaunes en ombelles. Le fruit, très léger, est âcre (75 cm de haut). Originaire de l’Europe du sud, de l’Asie centrale et méridionale. A l’état sauvage, il pousse sur les friches. On le cultive notamment en Europe et en Amérique du Nord. Les feuilles sont utilisées en cuisine comme aromate. On récolte les graines à la fin de l’été. 

                
Principaux constituants : huile essentielle : essentiellement trans-anéthole ainsi que (+)-fenchone, estragole, monoterpènes (α-pinène, limonène), huile grasse, coumarines et furanocoumarines à l'état de traces : impératorine, bergaptène, xanthotoxol... , autres constituants : protéines, polysaccharides, acides organiques, flavonoïdes... 

Propriétés : diurétique, antiseptique, carminative, résolutive, stomachique, antispasmodique, antioxydant, antimicrobien, cytotoxique, diurétique, spasmolytique, carminative, galactogène. 

Contres indications : 

Composition : Anethum graveolens poudre (325 mg par gélule), gélule gélatine végétale. 

Conseil d’utilisation : Prendre 1 gélule 3 fois par jour, avec un grand verre d’eau, après les repas.