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Cumin (cuminum cyminum)
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Plante en vrac – Cumin (cuminum cyminum)
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Nom latin : cuminum cyminum
Autre appellation : cumin de marie
Famille : apiacées
Origine : Afrique
Habitats et cultures : originaire d'Egypte, le cumin est largement cultivé dans le sud de l'Europe et en Asie. Plante annuelle à longues feuilles étroites, à fleurs blanches ou roses et à petits fruits oblongs et ridés (30 cm de haut). On cueille ses graines à la fin de l'été, lorsqu'elles sont mûres.
Principaux constituants : huile essentielle (déhyde cuminique, de pinène et d'alpha-terpinol), et flavonoïdes.
Propriétés : carminatif, tonicardiaque léger, emménagogue, galactogène, antispasmodique leuco cytogène. Anti-diarrhéique, antiallergique, antioxydant, antiagrégant plaquettaire, hypoglycémiant.
Conditionnement : coupée en sachet alimentaire scellé
Charte qualité