Curcuma (curcuma longa)

Nom latin : curcuma longa        
Autre appellation : turmerie sauvage, sfran des indes.              
Famille : zingibéracées               

                
Habitats et cultures : originaire d'Inde et d'Asie du sud, le curcuma est cultivé dans toutes l'Asie du sud-est. On le multiplie par bouturage de la racine sur des sols bien drainés et sous un climat humide. 

    
Principaux constituants : huile essentielle, zingibérène et turmérone, curcuminoïdes (curcumine), desméthoxycurcumine, bidesméthoxycurcumine, dihydrocurcumine (principes actifs majeurs), principes amers, résine, composés phénoliques dérivés de l'acide caféique. Amidon et d’arabino-galactanes (ukonanes). Phellandrène, zingibérène, béta-curcumène et delta-curcumène, turmérone , alpha-ar-turmérone et béta-ar-turmérone, curlone, atlantones 

                
Propriétés : stimulant, anti-inflammatoire, antioxydant, antibactérien, hépatoprotecteur, anti-ulcéreux, cyto-protecteur, anti-helicobacter pylori, cholagogue, immuno-modulant, immunostimulant, hypocholestérolémiant, hypolipidémiant, antidiabétique, émménagogue, anthelminthique, anti-alzheimer, neuroprotecteur, anticancéreuses, chimioprotecteur, anti-néoangiogénique. 

Conditionnement : coupée en sachet alimentaire scellé