Estragon (artemisia dracunculus)

Nom latin : artemisia dracunculus       
Autre appellation :     
Famille : astéracées     

                
Habitats et cultures : originaire de Russie, d'Asie occientale et de l'Himalaya, l'estragon est cultivé comme aromate dans les jardins du monde entier. Plante vivace et aromatique, à feuille étroites, lancéolées et à petits capitules verdâtres en forme de longues grappes (1 m de haut). Les parties aériennes sont récolté en été. 

    
Principaux constituants : tanins, courmarines, flavoinoïdes et d'huile essentielle, elle-même composé de méthylchavicol (estragol) qui serait une substance toxique et potentiellement cancérogène. 

                
Propriétés : antispasmodique, stimule la digestion, favorise le sommeil, emménagogue, atténue les douleurs dentaires, anti-stress, insecticide par les alkamides, anticancer. 

Contres indications : 

Conditionnement : coupée en sachet alimentaire scellé