Le ferment pour kéfir de fruits
Le kéfir de fruits est une association de souches de bactéries (Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus paracasei) et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose.
Le kéfir de fruits, initialement originaire d'Iran, est une boisson fermentée rafraîchissante.
Il existe de très nombreuses recettes de kéfirs aux fruits (avec citron, orange, pomme, raisin, figues..). En ce qui nous concerne, et pour des raisons de critères microbiologiques nous déconseillons l'utilisation de fruits secs.
Par expérience, nous conseillons l'utilisation du citron.
Le kéfir de fruits est la boisson la plus recherchée des peuples du pourtour méditerranéen. Il peut ëtre bu au cours du repas et favorise l'ensemencement du bol alimentaire. Sa préparation ne nécessite aucun appareil particulier. Il doit ëtre bu très frais.
Ingrédients : Dextrose, Saccharomyces cerevisiae, lactococcus lactis, leuconostoc mesenterodes, lactobacillus paracasei
Nos conseils pour profiter au mieux des vertus du ferment pour kéfir de fruits
Comment préparer le kèfir de fruits ?
A. Dans le cas d'une première préparation :
Laisser ensuite la fermentation se développer à température ambiante (18 à 25 degrés) durant au moins 48 heures pour la première préparation, le couvercle du récipient étant simplement posé dessus.
B. Pour les préparations suivantes :
Les indications sont faites selon les propriétés traditionnellement reconnues scientifiquement.
La prise de ce produit ne dispense pas d'une consultation chez le médecin, ou de sa prescription -
Demander conseil à votre médecin ou praticien de santé -
Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation.
Complément alimentaire – Ne pas dépasser les doses journalières recommandée – Tenir hors de portée des enfants –
Ne substitue pas à un régime alimentaire équilibré et varié – Il est important de maintenir un mode de vie sain.
Toutes nos teintures mère ont fait l'objet de contrôle en laboratoire et nous permet de vous offrir la meilleure garantie possible.
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