Nom latin : levisticum officinale
Autre appellation : ache des montagnes, céleriperpétuel.
Famille : apiacées
Habitats et cultures : originaire d’Europe. Plante herbacée de grande taille, pouvant atteindre 2 mètres de hauteur, grandes feuilles bi- et tripennées. Folioles grossièrement dentelées. Petites fleurs jaunes disposées en ombelles composées, avec involucres et involucelles
Principaux constituants : huile essentielle composée de phthalides (alkylphthalides) responsables de l’odeur : 3-butylphthalide, cis-butylidènephthalide et trans-butylidènephthalide, 3-butyl-4,5-dihydrophthalide (= sédanénolide = senkyunolide), angéolide, ligustilide, lévistolides A et B : alpha-phellandrène et béta-phellandrène, citronnellal. Coumarines : coumarine, ombelliférone, bergaptène, psoralène. Béta-sistostérol. Acide férulique, acide angélique, acide benzoïque, acide isovalérianique, falcarindiol (dérivé acétylénique)
Propriétés : diurétique, stomachique, carminative, mucolytique, emménagogue, œstrogénique, antispasmodique mixte, spasmolytiques, sédatifs, fongicide antibactérien.
Contres indications :
Conditionnement : sachet alimentaire scellé
Les indications sont faites selon les propriétés traditionnellement reconnues scientifiquement.
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