Ici nous sommes fabriquant & commerçant
Gomme arabique (gommi acaciae)
|
|
|
Plante en vrac – Gomme arabique (gommi acaciae)
|
Nom latin : gommi acaciae
Autre appellation : acacia à gomme
Famille : fabacées
Habitats et cultures : Petit arbre (4 - 6 m) à épines courbes, à feuilles composées bipennées, à fleurs régulières groupées en épis allongés et cylindriques. Fleurs à petite corolle blanche avec longues et très nombreuses étamines. Fruit = gousse droite, rétrécie entre les graines. Rendement : un à deux kgs de gomme par arbre et par an
Principaux constituants : Composant majoritaire : polysaccharide (arabinogalactane) d’eau, un peu de tanins (dans les drogues colorées), oxydases, pas d’amidon.
Propriétés : émolliente, béchique, émulsionnant
Conditionnement : coupée en sachet alimentaire scellé
Charte qualité