Houblon (humulus lupulus)

Nom latin : humulus lupulus     

Autres appellations :               
Famille : cannabacées 

Habitats et cultures : originaire d’Europe et d’Asie, le houblon pousse dans les haies et sur les terres incultes. Dans toute l’Europe du nord, il est cultivé pour les brasseries. Les fleurs femelles (strobiles) sont cueillies en début de l’automne et séchées à basse température. Plante herbacée lianoïde dioïque vivace, à feuilles opposées lobées, à fleurs femelles jaune-verdâtres ovoïdes groupés en grappes, formées d’écailles membraneuses (bractées et bractéoles) qui portent des glandes à lupulin (oléorésine) en grains de couleur rouge-orangé 

Principaux constituants : flavonoïdes : rutoside, quercitroside, astragaloside. Flavanones : hopéine (= 8-prényl-naringénine), 6-prénylnaringénine, 3'-géranylchalconaringénine, 6-géranylnaringénine, 8-géranylnaringénine, 4'-O:-méthyl-3'-prénylchalconaringénine, 6,8-diprénylnaringénine. Chalcone et flavanone isoprénylées : xanthohumol et isoxanthohumol. Huile essentielle : béta-myrcène, humulène (= alpha-caryophyllène), caryophyllène. Oléo-résines ou dérivés prénylés d’un 1-acyl-phloroglucinol : lupulone, humulone responsable de l'amertume. 

Propriété : antalgique, antispasmodique, sédative, apéritive, dépurative, laxative, emménagogue, antibactérienne, puissant œstrogénique. 

Conditionnement : coupée en sachet alimentaire scellé