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Maïs (zea mais)
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Plante en vrac - Maïs (zea mais)
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Nom latin : zea mais
Autre appellation : maïs, blé de guinée, blé d’Inde, blé d'Espagne, blé de Turquie, gaude.
Famille : liliacées
Habitats et cultures : originaire d’Amérique du Sud. Cultivé dans de nombreuses régions du monde. Grande plante herbacée (2,5 m de haut) à tige pleine épaisse, larges feuilles lancéolées. Les fleurs mâles sont regroupées en panicules terminales. Les fleurs femelles forment de gros épis enveloppés de bractées membraneuses d’où l’on voit dépasser les styles filiformes et jaunâtres. Fruits jaunes ou bruns clairs (= “grain” de maïs)
Principaux constituants : sels de Potassium. L'huile des germes de maïs est riche en AGPI (acides gras poly-insaturés). Tanins, amidons
Propriétés : diurétique, hypoglycémiant, anti athéromateuse.
Conditionnement : sachet alimentaire scellé
Charte qualité