Menthe poivrée (mentha piperita)

Nom latin : mentha piperata   
Autre appellation : menthe de notre-dame, menthe anglaise  

Famille : lamiacées 
                
Habitats et cultures : originaire d’Europe, Asie, Amérique du Nord. Plante vivace par son rhizome, très aromatique, aux tiges de section carrée, feuilles opposées sombres, 80 cm de hauteur, à odeur très caractéristique de menthol lorsqu'elles sont froissées. Elles sont recouvertes de gros poils sécréteurs d'huile essentielle 

Principaux constituants : huile essentielle à menthol, menthone, acétate de menthyle, isomenthone, néomenthol, pulégone, pipéritone. Flavonoïdes : lutéoline, menthoside, ériocitrine, lutéoline-7-O-rutinoside, diosmine, hespéridine, narirutine, isorhoifoline. Acides phénoliques : acide rosmarinique et acide caféique. Phénols. Triterpènes. Caroténoïdes. 

Propriétés : stomachique, stimulante, analgésique, diurétique, sudorifique, carminative, antispasmodique, antiseptique, antiulcéreux, antiseptique, antivirale, anti-oxydant, anti-radicalaire, décontracturant musculaire, antispasmodique, antalgique, anesthésiant, neuroprotecteur, antidépresseur, digestive, antitumorale, antihistaminique, anti allergénique, immunomodulateur, analgésique, anti-migraineuse, antihypertensive.