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Moutarde noir (brassica nigra)
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Plante en vrac - Moutarde noir (brassica nigra)
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Nom latin : sinapis alba
Autre appellation : moutarde noire, sénevé noir, chou noir
Famille : brassiacées
Habitats et cultures : originaire d’Europe, Asie occidentale, Afrique du Nord. Plante annuelle. Tige dressée à rameaux étalés, deux types de feuilles, lyrées-découpées à la base, entières légèrement découpées au-dessus, fleurs jaunes en grappes, le fruit est une silique, graines extrêmement ténues de couleur sombre
Principaux constituants : glucosinolates : sinigrine, gluconasturtéine. Enzyme : myrosinase. Mucilages
Propriétés : antiscorbutique, diurétique, rubéfiante, irritante, révulsive en cataplasmes .
Contres indications :
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Usage déconseillé chez l’enfant de moins de 16 ans (en cataplasme)
Conditionnement : sachet alimentaire scellé
Charte qualité