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Orge (hordeum vulgare)
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Plante en vrac - Orge (hordeum vulgare)
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Nom latin : hordeum vulgare
Autre appellation :
Famille : poacées
Habitats et cultures : plante annuelle à tige droite, à feuilles lancéolées, à auricules portant une double rangée de grains et à longs poils (1 m de haut). L'orge est cultivée dans les régions tempérées On la en été à maturation des graines.
Principaux constituants : polysacchandes, des protéines, des sucres, des graisses et des vitamines B et E, aminés (tyramme et gramme).
Propriétés : anti-inflammatoire, anti-diabétique, anticholestérol.
Conditionnement : sachet alimentaire scellé