Pissenlit (taraxacum dens leonis)

Nom latin : taraxacum dens leonis 
Autre appellation : dent de lion, dandelion 

Famille : asteracées 
               
Habitats et cultures : originaire d’Europe. Commun dans les prairies et les champs humides. Plante herbacée vivace à forte racine pivotante. Feuilles basilaires disposées en rosette et profondément divisées en lobes inégaux triangulaires et crochus. Tiges creuses, capitules solitaires de fleurs jaunes d’or, toutes ligulées. Akènes surmontés de fines aigrettes soyeuses 

Principaux constituants : fructose, teneur maximale au printemps. Inuline, teneur maximale en automne avec protéines de réserve. Lactones sesquiterpéniques autrefois appelées “taraxacine”. Germacranolides : glucopyranosides, acide taraxinique, acide dihydrotaraxinique, taraxacoside. Eudesmanolides : tétrahydroridentine B, taraxacolide-glucopyranoside. Alcools triterpéniques pentacycliques : taraxastérol = alpha-lactucérol, pseudotaraxastérol = isolactucérol, arnidiol, faradiol, béta-amyrine, cycloarténol. Flavonoïdes : lutéoloside, cosmosioside, glucosides d’apigénine, de quercétol, lutéoline-rutinoside. Stérols : sitostérol, stigmastérol, (taraxastérol et pseudotaraxastérol). Acides phénoliques : acide caféique, acide p-coumarique, acide férulique, acide protocatéchique, acide para-hydroxyphénylacétique, acide para-hydroxybenzoïque, acide cichorique, isomères de l'acide caffeoylquinique. Coumarines : scopolétol, esculétol, ombelliférone. Potassium. Vitamine C et béta-carotène dans les feuilles. La teneur en métaux lourds est très dépendante de la région d'origine. 

Propriétés : cholérétique, cholagogue, eupeptique, orexigène, diurétique, anti-obésité, laxatif doux, dépuratif, prébiotique, détoxifiant, hypolipidémiant, antioxydant, anti-inflammatoire, anti-oxydant, anti-carcinogénique, analgésique, anti-hyperglycémique, anti-coagulant, immunostimulant, antinéoplasique, anti-angiogénique, anti-inflammatoire, antidiabétique modéré. 

Contres indications :