Ici nous sommes fabriquant & commerçant
Cacaoyer (theobroma cacao)
|
|
|
Plante en vrac - Cacaoyer (theobroma cacao)
|
Nom latin : theobroma cacao
Autre appellation :
Famille : sterculiacées
Habitats et cultures : arbre à feuilles persistantes ovale, à petites fleurs jaunes et à grandes gousses à graines piriformes (8 m de haut). Originaire d’Amérique centrale, le cacaoyer est une plante importante des pays tropicaux. On récolte les cabosses à graines deux fois par an.
Principaux constituants : bases puriques : caféine et théobromine, lipides (beurre de cacao) : triacylglycérols d’acides gras saturés en C16 et C18 et insaturés en C18:1, composés phénoliques : flavanols, proanthocyanidols, oligomères, anandamide, petite quantité de tétrahydro-béta-carbolines,
Propriétés : stimulante, diurétique.
Conditionnement : plante coupée en sachet alimentaire scellé
Charte qualité