Cardamome (elettaria cardamomum)

Nom latin : elettaria cardamomum        
Autre appellation : cardamome du Malabar   
Famille : zingibéracées               

                
Habitats et cultures : la cardomome est originaire de l’Inde du sud et de Ceylan, où elle pousse dans les forêts entre 800 et 1500 m d’altitude. Elle est cultivée dans toute l’Asie du sud-est et en Amérique centrale. On la multiplie par semis en automne ou par division de la racine au printemps et en été; elle apprécie les sols ombragés, riches et humides, mais bien drainés. Les cosses sont récoltées juste avant leur éclosion, par temps sec, en automne, et laissées au soleil pour sécher. 

      
Principaux constituants : huile essentielle dans les fruits, dans les graines (120 constituants identifiés), dérivés de l’acide hydroxycinnamique, malabaricones dans le macis (diarylnonadoïde), lignanes et néolignanes, triterpènes, saponosides triterpéniques, amidon : lipides 

Propriétés : carminative, aromatique, antispasmodique, stomachique, anti-inflammatoire, stimulant, antiseptique, immunomodulant. 

Conditionnement : plante coupée en sachet alimentaire scellé