Céleri (apium graveolens)

Procédé d’obtention : distillation complète par entraînement à la vapeur d’eau             
Nom botanique : apium graveolens 
Culture : conventionnelle     

Usage : alimentaire en tant qu'arôme à diluer et externe      
Conditions de conservation : au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. 

Principaux constituants biochimiques : monoterpènes : (+)-limonène, sesquiterpènes : (+)-β-sélinène, phthalides : acide sédanonique, 3n-butyphthalide, 3 n-butyl-hexa-hydrophthalide, sédanenolide, isobutylidène-phthalide, isobutylidène-3-α, 4dihydrophthalide, dihydroligustilide, esters coumariniques : ombelliprénine, célerie, apigravine. 

Propriétés : tonique ***, neurotonique, myotonique, eupeptique, sédative ***, stimulante hépatocytaire et rénale (drainage) ****, décongestionnante veineuse *, anti pigmentaire **. 

Contres indications : 

• Usage déconseillé chez la femme enceinte.  
• Usage déconseillé pendant l'allaitement. 
• Usage déconseillé chez les enfants de moins de 6 ans.