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Caroubier (ceratonia siliqua)

Plante en vrac - Caroubier (ceratonia siliqua)

Nom latin : ceratonia siliqua
Autre appellation : pain de saint jean-baptiste, figuier d’Egypte.
Famille : fabacées

Habitats et cultures : arbre à feuilles persistantes composé, à fleurs vertes et à fruits marron et violet : les caroubes (12 m de haut). Originaire du sud et de l’Europe, d’Asie occidentale et d’Afrique du nord, le caroubier pousse sur des sols pauvres et sous un climat tempéré chaud. Il est cultivé pour ses fruits, qui sont récoltés à la fin de l’été ou en automne.

Principaux constituants : pectines, gomme : polysaccharides (galacto-mannane)

Propriétés : anti-diarrhéique, laxative, antidiurétique, purifiante, gastro-protecteur.

Conditionnement : plante coupée en sachet alimentaire scellé

Charte qualité

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Caroubier (ceratonia siliqua)

Caroubier (ceratonia siliqua) fruit