Centaurée petite (erythraea centaurium)

Nom latin : erythraea centaurium        
Autre appellation : centaurelle, chironde, fiel de terre, gentiane, centaurée, herbe à la fièvre, herbe au centaure, louzaouen an derzien (breton), petite gentiane, quinquina d’Europe, quinquina français. 
Famille : gentianacées 

                
Habitats et cultures : Originaire d’Europe et d’Asie du sud-est, la petite centaurée pousse désormais dans les régions tempérées du monde entier. Plante bisannuelle à rosette basilaire de feuille et à grappe de fleurs roses à 5 pétales (24 cm de haut). On la récolte en été juste avant la floraison. 

    
Principaux constituants : sécoiridoïdes très amers : swertiamarine, gentiopicroside, swéroside, gentioflavoside, centapicrine et désacétylcentapicrine à indice d’amertume > à 4 millions, sécoiridoïde dimère à fonction lactone : l’érythrocentauroside, flavonoïdes, xanthones, triterpènes, stérols, acides phénoliques dérivés de l'acide hydroxycinnamique : acide p-coumarique, acide férulique, acide sinapique 

Propriétés : tonique-amère, dépurative, fébrifuge, anti-inflammatoire, antalgique, stomachique : stimule la sécrétion gastrique, anti-oxydant, antibactérienne. 

Conditionnement : coupée en sachet alimentaire scellé